我公司榮獲市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)
6/27/2008 11:00:12 AM 廣西正五海洋產(chǎn)業(yè)股份有限公司 瀏覽量： 次
據(jù)悉2007年度北�？茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)審工作已完成，評(píng)出擬獎(jiǎng)項(xiàng)目27項(xiàng)，其中一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)12項(xiàng)，三等獎(jiǎng)14項(xiàng)。我公司科學(xué)研究成果——文蛤生物凈化與出口產(chǎn)品深加工技術(shù)研究與示范榮獲二等獎(jiǎng)。
近幾年來，北海市充分發(fā)揮沿海線長、灘涂淺海廣闊、養(yǎng)殖技術(shù)成熟的優(yōu)勢，大力發(fā)展文蛤養(yǎng)殖，已成為廣西乃至全國文蛤主要產(chǎn)區(qū)之一。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們對文蛤產(chǎn)品的需求量越來越大。但是，我市文蛤產(chǎn)品還停留在初級(jí)階段，主要表現(xiàn)為：深加工產(chǎn)品比例較低，產(chǎn)品質(zhì)量、檔次水平不高，加工形式和品種單調(diào)，缺乏科技含量，附加值低，市場競爭力不強(qiáng)，出口創(chuàng)匯少，與文蛤出產(chǎn)大市的地位極不相稱。為了進(jìn)一步提高我區(qū)文蛤產(chǎn)品深加工的技術(shù)水平，提升產(chǎn)品科技含量和附加值，增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力，推動(dòng)我區(qū)水產(chǎn)品向精深加工、出口創(chuàng)匯的方向發(fā)展，我公司從2003年開始進(jìn)行文蛤深加工出口產(chǎn)品的研究與開發(fā)。利用本地文蛤資源，開展文蛤出口產(chǎn)品深加工的技術(shù)方法和工藝流程等技術(shù)研究，開發(fā)出凍文蛤肉、熟串文蛤肉、烤文蛤肉、即食文蛤肉、風(fēng)味小包裝文蛤肉等文蛤深加工出口系列新產(chǎn)品。
為了此次科學(xué)成果，公司投入了大量的人物、物力、財(cái)力，苦心鉆研，克服困難。經(jīng)過反復(fù)研究和試驗(yàn)，掌握了文蛤吐沙、凈化、熟化、烘烤等一系列技術(shù)，生產(chǎn)的文蛤產(chǎn)品無沙、無雜質(zhì)、肉質(zhì)富有彈性，保持鮮美純正的品質(zhì)風(fēng)味，產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全。
文蛤的推廣對提高我區(qū)文蛤等貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，突破進(jìn)口國的貿(mào)易壁壘和技術(shù)壁壘，擴(kuò)大產(chǎn)品出口，帶動(dòng)農(nóng)民增收，促進(jìn)我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極的意義。
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